PR Persika med whisky Likör

PR Persika med whisky Likör 20 ml

Föreställ dig en veranda, en gungstol och ett immigt glas där isen sakta smälter ner i något gyllene, sött och fruktigt. Whiskylikör med persika hör hemma i precis den bilden. Det är en stil som förenar whiskeyns vanilj och kryddor med stenfruktens saftiga sötma, och som blivit älskad just för att den är så avspänd: ingen ceremoni, inga regler, bara ett glas som smakar gott.

Persika med whisky är mjuk nog att dricka rent, fruktig nog att blanda i groggar och karaktärsfull nog att whiskyn faktiskt märks. Den är en utmärkt inkörsport för den som är nyfiken på whisky men tycker att den brukar vara för sträng – och en trevlig omväxling för den som redan är frälst.

Färg & intryck

Färdig likör har en varm gyllenbrun färg med persikofärgade stänk, som ljus honung eller kallt te. Den är klar och lätt simmig.

Doft

Doften förenar två världar. Mogen persika och aprikos kommer först, saftiga och söta, och bakom dem whiskeyns vanilj, kola och rostade ek. En aning kanel, muskot och apelsinskal kryddar det hela.

Smak

Smaken börjar fruktigt med persika i sockerlag och torkad aprikos, och glider sedan över i whiskeyns territorium: vanilj, smörkola, lite majssötma och rostad ek. Kryddorna – kanel, kryddnejlika, en gnutta peppar – ger ett värmande stick i mitten som hindrar likören från att bli inställsam. Sötman är mjuk och rund, mer honung än socker, och munkänslan är len. Whiskytonen är mild men tydlig hela vägen, som en varm baslinje under frukten.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång och värmande. Persikan drar sig sakta tillbaka och lämnar vanilj, ek och kryddor kvar, med en sista fruktig glimt av aprikos.

Så gör du

Essensen blandas med vodka eller neutral sprit samt socker. 20 ml räcker till 750 ml färdig likör. Instruktioner finns på etiketten.

Serveringstips

• Straight i litet glas, i rumstemperatur.
• On the rocks med en persikoklyfta eller ett apelsinskal.
• Som grogg med ginger ale eller cola och en limeklyfta.
• Med iste, citron och mycket is i stort glas.
• I en whiskey sour där likören ersätter sockerlagen.

Om essensen

Persika med whisky ingår i PR-serien (Prestige) och är gjord för lata sommarkvällar, grillfester och alla tillfällen då en vanlig whisky känns för allvarlig. Den fungerar också fint som söt, rökfri kontrast i marinader och glazer till grillat – pröva den penslad på revbensspjäll.

Likören är lätt att tycka om och lätt att variera, och brukar ta slut fortare än man tror. Essensen finns också i 25 liter för den som producerar i större skala.