Eucalyptus Wilderness essens 20 ml
Alla känner igen doften. Man vecklar upp pappret på en grön halstablett, stoppar den i munnen och drar ett djupt andetag som plötsligt känns flera grader kallare. Eukalyptus är en av de där smakerna som sitter i minnet – ren, sval och lite vild, som luften i en skog efter regn.
Eucalyptus Wilderness tar den smaken till shotglaset. Blandad med sprit och socker blir essensen ett sött, klart brännvin med en isande friskhet som skiljer sig från vanlig pepparmint: grönare, mer barrig och med en aromatisk djuphet som för tankarna till vildmark snarare än godispåse. En udda fågel i sortimentet – och en shot som folk minns.
Färg & intryck
Det färdiga brännvinet är klart och blankt. Sockret ger en mjukt simmig konsistens, och efter några timmar i frysen blir drycken tjock, trögflytande och beslår glaset med imma på ett ögonblick.
Doft
Doften är kraftfull och sval. Eukalyptus står i centrum med sin friska, lite kamferaktiga ton, följd av mentol och grön mynta. Bakom det svala finns något skogigt – tallbarr, kåda och krossade gröna blad – och en söt, honungslik rundhet som mjukar upp helheten.
Smak
Smaken börjar sött och lent, nästan som smält hostkaramell, och sedan kommer kylan. Eukalyptusen breder ut sig över hela gommen, upp i näsan och ner i halsen, och lämnar en frisk, isande känsla efter sig. Den är rundare och mer örtig än pepparmint, med inslag av barr, lite citronskal och en aning anis. Spritens värme möter mentolens kyla i en kontrast som gör shoten ovanligt livlig, och sötman håller den svala skärpan i schack.
Eftersmak
Eftersmaken är lång, sval och ren. Varje andetag känns lite kallare en god stund efteråt, och en mild sötma med ton av skogshonung ligger kvar på läpparna.
Så gör du
Essensen blandas med vodka eller neutral sprit samt socker. 20 ml räcker till 750 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Iskall shot direkt ur frysen – så kommer kylan bäst till sin rätt.
- En skvätt i varm choklad, toppad med vispgrädde.
- I hett te med honung och en citronskiva.
- Med soda, lime och mycket is för en sval långdrink.
- Med äppeljuice och ett par myntablad i högt glas.
Om essensen
Eucalyptus Wilderness är essensen för dig som vill bjuda på något som gästerna inte har smakat förut. Den gör sig särskilt bra i fjällstugan, på skridskoturen och efter bastun – överallt där kall luft och varma kinder hör till.
Tänk gärna på essensen som en smaksättare också: några droppar ger en sval, skoglig ton åt chokladtryffel, glass och hemgjorda karameller. För den som producerar i större skala finns Eucalyptus Wilderness även som liköressens i 25 liter.
Validate your login