PR After Hours Chokladmint liköressens

PR After Hours Chokladmint liköressens 20 ml

Middagen är avdukad, kaffet står på bordet och någon skickar runt de där tunna, mörka chokladbladen med mintfyllning. Det är en ritual som många förknippar med lyckade kvällar – och det är precis den stunden After Hours Chokladmint fångar i ett glas. Kombinationen av bitterljuv choklad och frisk pepparmint är en av smakvärldens mest självklara, och som likör blir den både dessert och avec på samma gång.

Namnet säger det mesta: det här är drycken för timmarna efteråt, när samtalen blir längre och tempot lägre. Den är mjuk nog att bjuda alla på, men minten ger en fräschör som gör att den aldrig känns tung efter maten. Tvärtom – den rensar gommen ungefär som en mintpastill, fast betydligt godare.

Färg & intryck

Färdigblandad blir likören mörkt chokladbrun med en djup, nästan svartbrun kärna. Den är simmig av sockret och lämnar blanka spår i glaset, och serverad kall får den en tät, krämig tyngd.

Doft

Doften är en dragkamp mellan två älskade aromer. Mörk choklad och kakao ger värme och djup, medan pepparmint svävar ovanpå, sval och ren. Tillsammans doftar det precis som när man öppnar en ask mintchoklad, med en liten vaniljton i bakgrunden.

Smak

Smaken inleds med mjuk, söt choklad – mer mörk än ljus, med tydlig kakaokaraktär. Efter ett ögonblick slår minten till och sveper in allt i en sval, kylande känsla som breder ut sig över tungan. Det fina är balansen: chokladen hindrar minten från att bli tandkrämsvass, och minten hindrar chokladen från att bli mäktig. Vanilj och en liten gräddig rundhet knyter ihop helheten.

Eftersmak

Eftersmaken är lång och dubbelbottnad. Chokladen klingar av först, medan den svala pepparminten ligger kvar och lämnar munnen fräsch, med en svag kakaoton längst bak.

Så gör du

Essensen blandas med vodka eller neutral sprit samt socker. 20 ml räcker till 750 ml färdig likör. Instruktioner finns på etiketten.

Serveringstips

• Väl kyld i litet glas till kaffet efter middagen.
• En skvätt i varm choklad med vispad grädde och riven choklad.
• Över vaniljglass eller chokladglass som snabb dessertsås.
• Skakad med grädde och is som en len chokladmintdrink.
• I kaffe med en klick grädde – efterrätt och avec i samma kopp.

Om essensen

After Hours Chokladmint ingår i PR-serien (Prestige) och hör till de likörer som brukar ta slut först när gästerna får välja själva. Den är särskilt populär kring jul och nyår, men den svala minten gör den minst lika god som iskall shot en sommarkväll.

Tycker du om att ge bort något hemgjort är en flaska chokladmintlikör en säker present. Essensen finns också i 280 ml, 1000 ml och 25 liter för större sällskap, serveringar och producenter.