UP Brandyessens De Luxe 25 L
För konditorier, glasstillverkare och kök som vill ha en ren och fin brandysmak utan tyngd. Dunken motsvarar 937,5 liter färdig brandy, och essensen innehåller enbart naturliga råvaror av högsta kvalitet.
Smakprofil
Den fruktiga, blommiga karaktären – solmogen aprikos, honung, vanilj och en lätt ton av ek – gifter sig särskilt väl med grädde, mandel, vit choklad och stenfrukt. I glaset blir brandyn klart gyllengul och mjuk.
Så gör du
Blandas med neutral sprit eller vodka. 18,67 ml ger 700 ml färdig brandy. Koncentrerad 37,5 gånger – 1 ml essens motsvarar 37,5 ml färdig spritdryck. Instruktioner finns på etiketten.
Serveringstips
- Vaniljkräm, mousser och gräddiga desserter.
- Mandelbakverk, tårtbottnar och marsipan.
- Glass, sorbet och inkokt frukt.
- Ljusa gräddsåser till kyckling och kalv.
Om essensen
UP betyder Ultra Premium – vår högsta nivå. Koncentrationen gör doseringen både exakt och ekonomisk.


Validate your login