PR Likör 45 liköressens

PR Likör 45 Liköressens 20 ml

Vissa likörer går inte att placera i ett fack. Likör 45 är en örtlikör, men utan den beska och medicinskåpskänsla som ordet brukar föra med sig. I stället är den solgul, len och vaniljdoftande, byggd på en lång rad kryddor, örter och citrusfrukter som smälter ihop till något som mest av allt påminner om flytande vaniljkräm med apelsin.

Det är en likör som vunnit vänner över hela världen de senaste åren, mycket tack vare att den är så lätt att använda. Den går ihop med mjölk, med kaffe, med läsk och med det mesta i barskåpet – och den är minst lika god alldeles ensam över ett par isbitar.

Färg & intryck

Färgen är klart guldgul, som saffran eller sensommarhonung, och lyser vackert i glaset. Likören är simmig och blank med en mjuk, nästan krämig rörelse när man snurrar glaset.

Doft

Doften är varm och inbjudande: vaniljstång och vaniljsås först, sedan apelsinskal, citron och en blommig ton av apelsinblom. Längre in finns kanel, lite anis och gröna örter – men allt är inlindat i sötma och vanilj.

Smak

Smaken är mild, söt och sammetslen. Vaniljen leder, tät och gräddig, och följs av kanderat citrusskal, mogen apelsin och en fläkt av apelsinblom. Kryddorna – kanel, en aning kardemumma och koriander – ger värme utan att sticka ut, och örterna bidrar med en liten grön, aromatisk kant som hindrar likören från att bli endimensionell. Det finns något av kola och honung i mitten, och spriten märks knappt. En ovanligt lättdrucken och vänlig likör.

Eftersmak

Eftersmaken är medellång, söt och vaniljmjuk, med apelsinskal och en svag kryddig värme av kanel som klingar ut sist.

Så gör du

Essensen blandas med vodka eller neutral sprit samt socker. 20 ml räcker till 750 ml färdig likör. Instruktioner finns på etiketten.

Serveringstips

• Med is – enkelt, svalt och gyllene.
• Med mjölk: en del likör och tre delar kall mjölk blir som flytande vaniljglass.
• Med cola och en limeklyfta, eller med en skvätt bitter för den som vill ha mer kant.
• I ett glas med is och en nybryggd espresso hälld över – bitterljuvt och vackert skiktat.
• Med vodka och citron i shakern, eller över fruktsallad och vaniljglass.

Om essensen

Likör 45 ingår i PR-serien (Prestige) och är en riktig allroundlikör – den som alla gäster tycker om, oavsett om de brukar dricka likör eller inte. Vaniljen gör den dessutom mycket användbar i desserter och bakning.

Eftersom den går åt fort finns essensen även i 280 ml, 1000 ml och 25 liter.