PR Bananliköressens

PR Bananliköressens 20 ml

Bananlikör är en av barvärldens gladaste uppfinningar. Den har funnits i hyllan sedan cocktailens barndom och upplever just nu en renässans – bartendrar har återupptäckt hur bra den söta, mjuka banantonen gifter sig med mörk rom, whisky och kaffe. Samtidigt är den precis lika älskad av alla som bara vill ha något gott och gult i glaset en fredagskväll.

PR Bananliköressens ger en crème de banane i klassisk stil: generöst söt, fyllig och med den där doften som får vuxna människor att minnas godispåsen från lördagarna. Blanda essensen med sprit och socker, så har du en flaska som fungerar både i shakern och i dessertköket.

Färg & intryck

Likören blir klart solgul, som ett bananskal i precis rätt mognad. Den är blank och genomskinlig, och sockret ger en simmig, nästan sirapslen konsistens som klär glasets insida.

Doft

Doften är banan utan omvägar. Först den söta, godislika tonen av skumbanan, sedan en mognare, mer äkta fruktighet – som en banan med bruna prickar, när aromen är som starkast. Vanilj och smörkola ligger i botten och gör helheten varm och inbjudande.

Smak

Smaken är mjuk, söt och krämig redan i anslaget. Mogen banan fyller hela munnen, och känslan är nästan som banankaka eller bananglass i flytande form. Vaniljen rundar av, smörkolan ger en gräddig, lätt bränd sötma, och en liten ton av mandel och honung skymtar förbi mot slutet. Trots sötman finns en fruktig fräschör som hindrar likören från att bli kväljande. Den är tillräckligt intensiv för att höras i en drink med kraftig rom, men snäll nog att sippas ren över is.

Eftersmak

Eftersmaken är söt och len, med banan och vaniljkola som stannar kvar på läpparna en god stund.

Så gör du

Essensen blandas med vodka eller neutral sprit samt socker. 20 ml räcker till 750 ml färdig likör. Instruktioner finns på etiketten.

Serveringstips

• Frysta banandrinkar: mixa med ljus rom, lime, en halv banan och krossad is.
• Med mörk rom, ananasjuice och kokosgrädde.
• En skvätt i en old fashioned på mörk rom eller whisky.
• Skiktad shot med kaffelikör och gräddlikör.
• Över vaniljglass med chokladsås och rostade nötter – en vuxen banana split.

Om essensen

PR Bananlikör ingår i PR-serien (Prestige) och är en mångsidig klassiker som förtjänar sin plats i barskåpet. Den gör sig utmärkt i tropiska drinkar men är minst lika intressant i mörkare, mer spritiga cocktails där den ersätter sockerlagen.

I köket kan den smaksätta grädde, pannkakssmet, milkshake och flamberad frukt. Essensen finns även i 280 ml, 1000 ml och 25 liter för den som behöver mer.