PR Emerald Cream Gräddliköressens

PR Emerald Cream Gräddliköressens 20 ml

Det finns en flaska som nästan alltid står framme när kaffet serveras efter en lång middag: den krämiga whiskeylikören. Den är varken särskilt stark eller särskilt komplicerad, och just därför har den blivit en av världens mest omtyckta likörstilar. Emerald Cream Gräddliköressens låter dig göra den själv, färsk och precis när du behöver den.

Hemligheten ligger i balansen. Grädden ska vara fyllig utan att bli tung, whiskeyn ska ge värme utan att ta över, och chokladen ska finnas där som en viskning snarare än ett rop. Får man till det blir resultatet en likör som passar både den som aldrig dricker whiskey och den som gör det gärna.

Färg & intryck

Färdigblandad är likören gräddbeige med en varm dragning åt café au lait. Den är ogenomskinlig och simmig, rinner långsamt i glaset och lämnar en mjuk hinna efter sig. Över is blir den ännu tjockare och får ett nästan glassigt utseende.

Doft

I doften möts färsk grädde och mjölkchoklad, med vanilj och smörkola strax bakom. Whiskeyn märks som en mild, maltig värme med en mycket diskret rökighet – precis tillräckligt för att likören ska dofta vuxet och inte bara sött.

Smak

Smaken är mjuk, rund och omedelbart välbekant. Grädden fyller munnen först, följd av mjölkchoklad och vaniljkräm. Därefter kommer kolan – len gräddkola snarare än hårt bränt socker – och till sist whiskeyns maltiga värme, som stramar upp sötman och ger likören ryggrad. En liten torvig ton skymtar förbi i bakgrunden och gör helheten mer intressant. Ingenting sticker ut, allt hänger ihop.

Eftersmak

Eftersmaken är len och värmande. Kola, kakao och grädde ligger kvar en god stund, och whiskeyn lämnar en mild glöd i bröstet utan minsta sträva kant.

Så gör du

Essensen blandas med vodka eller neutral sprit – etiketten anger vilka ingredienser som behövs utöver sprit, bland annat kaffegrädde och socker. 20 ml räcker till 750 ml färdig gräddlikör. Förvara den färdiga likören i kylskåp och skaka flaskan lätt före servering. Instruktioner finns på etiketten.

Serveringstips

• Över ett par stora isbitar i ett lågt glas – enkelt och oslagbart.
• En generös skvätt i nybryggt kaffe, toppat med lättvispad grädde.
• Skakad med kaffelikör och vodka till en krämig dessertdrink.
• Ringlad över vaniljglass med hackade rostade nötter.
• I varm choklad en kall vinterkväll, gärna med marshmallows.

Om essensen

Emerald Cream ingår i PR-serien (Prestige) och har funnits länge i sortimentet – produkten såldes tidigare under ett annat namn, men smaken är densamma. Den hör till våra mest efterfrågade likörsmaker och är en tacksam gåva, särskilt kring jul.

Essensen finns även som 32 ml i PET-flaska samt i 280 ml, 1000 ml och 25 liter. Eftersom du blandar själv blir likören alltid färsk, och du avgör själv hur stor sats som passar tillfället.